É uma receita simples e pode ser feita em qualquer lugar do mundo

Receita básica Adaptada Tsukune 

Ingredientes:

500g de carne de frango moída (se não encontrar moída, pode picar bem fino ou processar)
2 colheres de sopa de cebola bem picada
1 dente de alho picado (opcional)
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 ovo (para dar liga)
2 colheres de sopa de farinha de rosca (ou pão ralado)
1 colher de chá de gengibre ralado (se não encontrar fresco, pode usar seco em pó) ou pode não usar, vai alterar um pouco o sabor, mas nem sempre encontramos ou não podemos consumir.
Sal e pimenta a gosto
Para o molho Tare (molho agridoce japonês): é o que dá a cor e o sabor japonês, mas eu já fiz sem o molho e foi muito bom

4 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre branco (pode substituir por vinagre de maçã)
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de mel (opcional, para equilibrar o sabor)

Instruções:

Preparo da carne:

Em uma tigela grande, misture a carne de frango moída, a cebola, o alho, a cebolinha, o ovo, a farinha de rosca e o gengibre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Modele a mistura em pequenas almôndegas ou no formato de mini salsichas. Se quiser, espete em palitos de madeira (que podem ser encontrados em lojas de cozinha ou supermercados).
Grelhar:

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e grelhe os espetos de Tsukune até dourarem por todos os lados e estarem cozidos por dentro (aproximadamente 10 minutos). Se preferir, pode assar no forno a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Molho Tare:

Enquanto os Tsukune cozinham, prepare o molho tare. Em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes do molho e aqueça em fogo médio até ferver. Deixe reduzir um pouco até o molho engrossar ligeiramente, formando uma calda leve.
Finalização:

Assim que os Tsukune estiverem prontos, pincele generosamente o molho tare sobre eles, ou sirva à parte para que as pessoas mergulhem ao comer.
Dica: Se quiser um toque mais ocidental, pode servir os Tsukune com um acompanhamento de salada fresca ou um arroz simples.

Esse prato fica delicioso e é uma excelente introdução à culinária japonesa, com ingredientes que podem ser encontrados facilmente em muitos países!

Eu já fiz com vários tipos de molho e ficaram ótimos até com o tradicional molho de tomate.