O prato típico da região de Oita-Ken

Ingredientes:

- 500g de peito de frango cortado em tiras finas

- 2 ovos

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 xícara de fécula de batata ou amido de milho

- Sal e pimenta a gosto

- Óleo vegetal para fritar

- Molho de soja ou molho ponzu para servir

 Instruções:

1. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma tigela, bata os ovos.

3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e a fécula de batata (ou amido de milho).

4. Passe as tiras de frango primeiro na mistura de farinha, em seguida nos ovos batidos, e novamente na mistura de farinha. Certifique-se de cobrir bem o frango em cada etapa.

5. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira grande até atingir uma temperatura de cerca de 170-180°C.

6. Frite as tiras de frango empanadas no óleo quente até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 4-5 minutos.

7. Retire o frango frito da panela e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.

8. Sirva o Toriten quente com molho de soja ou molho ponzu para mergulhar.

Esta é uma versão básica da receita. Você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Experimente e aproveite o delicioso sabor do Toriten!